機能除臭襪,慢跑襪

還沒上第一道菜，安排這場飯局的朋友就警告大家。

「我已經請主廚特別把每份菜的份量做少一些，但是保證每個人都會吃得飽到天靈蓋」朋友說。

他是這家私廚的常客，為了安排這一餐花了不少時間和心思，菜色和酒單都特別設計溝通過。

一直聽說這家私廚很難訂位，問了一下正好在幫我倒酒服務生要多久前訂位？

「一月」她邊笑著為我倒香檳，聽得出來語氣裡有點玩笑。

「我是說明年一月之後才有位子」她馬上補充。

提前一個月才訂得到位聽來已經有點誇張，但真象竟然是明年一月，聽來實在有些吹牛。但是也馬上想到其實也不是沒有可能，歐洲有些名店甚至只收一年前訂位的客人。

於是也想起我們這一餐其實早在三個月前就訂好了，所以明年一月的訂位看來也算正常。

在這樣的餐廳吃飯，客人心裡多少會帶著些好奇，到底是有什麼本事，生意能好成這樣?

利用上菜前的空檔，我把整家店繞了一圈，更覺得店家經營者了不起。這樣一家開在小巷裡的私廚一餐只能服務20個客人，桌椅裝潢都相當簡單，連冷氣電視都是低階的便宜貨。感覺就像沒有設計師規畫的居家空間。如果不是料理很吸引人，這樣沒有排場和派頭的店怎麼能有那麼高的人氣?

開始上菜之後，我刻意對每一口特別挑剔，也明顯的感覺店家對食材和做工的用心。比起一般的餐廳，這家名店當然勝出很多，同樣價位能在台北吃到的水準真的沒有幾家餐廳能做得更好，但是光這樣就能創造超高的人氣和口碑嗎?

一直到主菜和牛現身時，終於完全明白為何有那麼多人搶著來訂位。這樣的競爭已經不只是好不好吃的問題，日本和牛上個月才開放進口，而且政府只淮了29家日本牛肉商，一般的餐廳是不會幫自己找麻煩的。和牛又貴又難買，一般高級餐廳也只敢提供給VIP級的客人當特權，更何況是A5和牛，這樣的特點根本不敢列在菜單上。

但是私廚小店就是有這樣的優勢，沒辦法和名店比排場比裝潢比量體比價位，卻能提供差異化的小確幸。

這家私廚不惜血本用盡心思進口來自鹿兒島的A5第8級和牛，吃著這些從小喝啤酒和被按摩長大的牛肉，那種經驗完全超越以往，明明吃的是牛肉，卻感覺到和過去完全不同的美好滋味，那種清香滑嫩馬上讓人真的感覺已經飽到天靈蓋了。

那是一種心靈性的飽，和經驗中生理性飽足感完全不同，簡單的說就是完全不想再吃任何東西了，如同把該說的話都說完就不會想再說那樣。

於是終於明白開飯之前朋友說的那些話是什麼意思，胃腸之所以感覺飽足，有可能是真的是吃得夠多，也有可能是留戀某種莫名的美好，不想再吃任何食物了。